Dersler

Rhodophyta ( Laura KELLER )

Rhodophyta Laura Keller What is It? Red algae are marine multicellular organisms that have no cell specialization. In other words, there are no different tissues although red algae are highly …

Daha Fazlası »

Vitamin Fizyolojisi ( Dr. Ercan ÖZDEMİR )

www.foodelphi.com

VİTAMİN FİZYOLOJİSİ Yrd.Doç.Dr. Ercan ÖZDEMİR VİTAMİNLER İlk kez 1911 yılında Funk tarafından aminonitrojen olarak tanımlandı Vitaminler, vücuda besinlerle az miktarda girdikleri halde, metabolizmanın devamını sağlama yönünden önemli olan maddelerdir VİTAMİNLER …

Daha Fazlası »

Arıyodon

www.foodelphi.com

Amacımız Arıyodon’un İçeriği – Dondurma – Yoğurt – Arı Sütü, Arı Poleni ve Bal Arıyodon Üretim Şeması Sonuç …

Daha Fazlası »

Bropast

www.foodelphi.com

TC ÇANAKKALE ON SEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ YENİ ÜRÜN GELİŞTİRME DOÇ.DR. CENGİZ CANER BANU EŞDER NURAL MUTLU BROPAST ÇEŞİTLER AMACIMIZ Her zaman sağlıklı beslenmek amacıyla kahvaltıda ve yemeklerin …

Daha Fazlası »

Kenday

www.foodelphi.com

Yöresel bir ürün olan “Kavurga”yı tanıtmak, daha geniş bir tüketici kitlesine hitap etmesini sağlamak, günümüzde meze ve çerez olarak kullanılan ürünlere piyasa da bir alternatif olmasını sağlamak ve modifiye ederek …

Daha Fazlası »

Havuç Reçeli

www.foodelphi.com

T.C. ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ Ülkemizde havuç belli alanlarda önemli miktarlarda üretilip tüketilen bir sebzedir. Ancak ülkemizde havucun kışlık bir sebze olarak algılanması ve …

Daha Fazlası »