Foodelphi.com Science of Food Engineering Lactic acid (2-hydroxypropanoic acid), CH3CHOHCOOH [CAS 50-21-5], is the most widely occurring hydroxycarboxylic acid. It was first discovered in 1780 by …
Daha Fazlası »
Endüstri Bitkileri: Patates
Familya : Solanaceae (Patlıcangiller) Cins : Solanum Tür : Solanum tuberosum L. (n=24) (tuberosum, andigena) Orjini: Güney Amerika. Avrupa’ ya ilk …
Daha Fazlası »
Mantı ( Kuru ) İş Akış Şeması
Su Ürünleri ve Beslenme
Gıdaların Kalori Protein Yağ Karbonhidrat Değerleri
Kanatlı İşleme Teknolojisi
Aseptic İşleme ve Ambalajlama ( Prof.Dr. Taner BAYSAL )
Hububat ve Ürünlerini Paketleme ( MEGEP )