Foodelphi.com Science of Food Engineering PURPOSE: In this experiment we have used DSC (differential scanning calorimeter) and IR(infrared absorption spectroscopy).Main principle …
Daha Fazlası »Obezitede Glutensiz Diyet ( Prof. Dr. Habibe ŞAHİN )
OBEZİTEDE GLUTENSİZ DİYET Buğday: Suçlanan Son “Kötü Adam” • Amerikalı yetişkinlerin %30’unun gluten içeren besinlerden kaçındığını ve glutensiz ürünleri tercih ettikleri belirlenmiştir. • Ve bu insanların çoğunluğu herhangi bir sağlık …
Daha Fazlası »