Foodelphi.com Science of Food Engineering
Mikrobiyolojik örnek alma ve kültür yapma(kültivasyon) Üzerinde veya içinde M/O üretilmiş besiyerlerine kültür denir. Kültür …
Daha Fazlası »
-
Şeker Kaynakları
Şeker Kaynakları Çay şekeri yani sakkaroz bitkisel kaynaklardan elde edilir. Önemli şeker mahsullerinden olan şeker …
Daha Fazlası » -
Etin Eldesi ve Değerlendirilmesi ( Yrd. Doç. Dr. Murat YILMAZTEKİN )
-
Burdur Şiş Köftesi ( TPE )
-
Gıda Katkı Maddeleri ( Eren YÖRÜKOĞLU )
-
Kakao Yağı Alternatifi Yağ Üretiminde Başlıca Stratejiler ( Prof. Dr. İhsan KARABULUT )
-
Canned Meat
-
Bisküvi, Kraker ve Gofret Üretimine Genel Bakış ( Dr. Müge HENDEK ERTOP )