Dersler

Mycotoxins

Foodelphi.com books 5 660x330 2019 library

Mycotoxins A Biological Perspective What is a Mycotoxin? • Secondary metabolites (chemicals) of a fungus that produce toxic results in another organism. • Cytotoxic: disrupt cell structures such as membranes, …

Daha Fazlası »

Mikrobiyolojik Besiyerleri, Hazırlanmaları ve Aşılanmaları

MİKROBİYOLOJİK BESİYERLERİ, HAZIRLANMALARI VE AŞILANMALARI MİKROBİYOLOJİK BESİYERLERİ Besiyeri: Mikroorganizmaların gelişmesi için gerekli olan ve gelişme koşullarını ihtiva eden ortam besiyeri olarak adlandırılır. Besiyeri bileşiminde mikroorganizmanın gelişimini sağlayan organik ve inorganik …

Daha Fazlası »

Gantt Chart

Foodelphi.com soru kafa deli sorular

LECTURE 5 – GANTT CHART • GANTT Charts • Constructing GANTT Charts • Staffing and Re-scheduling • Project Management Software GANTT CHART  A GANTT chart is a type of …

Daha Fazlası »

Yersinia

Foodelphi.com yersinia bakteri bacteria patojen

Yersinia Enterobacteriaceae ailesindedir Y. pestis, Y. pseudotuberculosis, Y. enterocolitica Y.frederiksenii, Y.kristensenii,Y.intermedia Yersinia pestis Veba hastalığının etkeni (Kara ölüm) İlk pandemi MS 542 Mısır’dan başlayarak yayılmış 60 yıl sürmüş 2.pandemi 14yy.da …

Daha Fazlası »

Sebze Dondurma Tesisi

www.foodelphi.com

SEBZE DONDURMA TESİSİ Abdullah YILDIRIM 15032610008 Gökçe YILDIRIM 14032610010 SEBZE DONDURMA TESİSİ 1. İşleme Teknolojisi a) Hammaddeler • Tesisimizde iki farklı sebze,örneğin yeşil fasulye ve bezelye kullanılmaktadır. • En kaliteli …

Daha Fazlası »

Sterilization and Disinfection

www.foodelphi.com

Microbiology Sterilization and Disinfection Definitions  Sterilization  Removal or destruction of all microbial life forms  Heat  Ethylene oxide (Gas)  Filtration  Commercial sterilization  Heat required …

Daha Fazlası »

Çorba Analizleri

www.foodelphi.com

ÇORBA ANALİZLERİ A.ENSTRÜMENTAL ANALİZLER 1. ASİTLİK TAYİNİ : Alınan çorba ilk olarak küçük kahve değirmeninde öğütülür.Tartılan 10 gr çorba 50 ml alkolle karıştırıcıda 30 dk karıştırılır.Daha sonra süzülür,Süzüntüden 10 ml …

Daha Fazlası »