Foodelphi.com Science of Food Engineering 
A broad range of substrates comprise the list of approved food contact (direct and indirect) packaging …
Daha Fazlası »
Hindistan Cevizi Ürün Spesifikasyonu
1. TANIM HİNDİSTAN CEVİZİ ; Cocos nucifera türüne giren ve tropik bölgelerde yetişen bitkilerin tam …
Daha Fazlası »
Healty Eating ( Dr. Olcay BOYACIOĞLU )
HEALTY EATING OUTLINE What is a healthy diet? How do we stay healthy? What are …
Daha Fazlası »
Ahşap Dondurma Çubuğu Üretimi
NEDİR? Külahsız ve kaşık kullanmadan tüketime sunulan dondurmaları rahatça kavrayabilmek için dondurma içine kadar uzanan …
Daha Fazlası »
Et Muayenesinde Karşılaşılabilen Paraziter Hastalıkların Tespiti ve Karar ( Doç. Dr. Ömer ÇETİN )
PARAZITER HASTALIKLAR KONAKÇI HAYVANA ZARARLARI: Kan emme yoluyla (Haemonchus contortus-Koyunda) Konakçının gıdasını kullanarak Konakçının dokularında …
Daha Fazlası »
Karıştırma ve Karışımlama Makinaları
Karıştırma ve Karışımlama Makinaları Karıştırma ve karışımlama işlemleri birbirinden farklı işlemlerdir. Karıştırma (agitating), kap içindeki …
Daha Fazlası »
E200 – E290
Number Name Comments E200 Sorbic acid either obtained from berries or synthesised from ketene; possible …
Daha Fazlası »
T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI Personel Genel Müdürlüğü 2013 Unvan Değişikliği Sınavı Mühendis (Gıda Mühendisi) Ders Notu
T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI Personel Genel Müdürlüğü 2013 Unvan Değişikliği Sınavı Mühendis (Gıda …
Daha Fazlası »
Food Allergies ( RACHEL MATHISEN )
Food Allergies WHAT THE FOOD SERVICE WORKER NEEDS TO KNOW BY RACHEL MATHISEN What is …
Daha Fazlası »
Düzeltici ve Önleyici Faaliyetler Eğitimi
DÜZELTİCİ VE ÖNLEYİCİ FAALİYETLER EĞİTİMİ Hazırlayan : Yalçın KILIÇ Kalite Yönetim Müdürü DÜZELTİCİ FAALİYET Problemler …
Daha Fazlası »
Adana Kebabı ( TPE )
Adana Kebabını diğer kebap türlerinden ayıran en önemli özellik, söz konusu kebabın üretiminde kullanılan etin, …
Daha Fazlası »
-
Hijyen ve Sanitasyon Dersi Soruları
1. Sağlık ve temizlik kuralları bilgisini içeren hekimlik dalı hangisidir? A) Temizlik B) Sanitasyon C) …
Daha Fazlası »
Bira Asitlik Tayini
AMAÇ ve KAPSAM Gazı giderilmiş birada titre edilebilir asitliği belirlemek. PRENSİP Karbondioksiti uzaklaştırılmış biranın fenol …
Daha Fazlası »
İşe Başlatma Tutanağı Örneği
İŞE BAŞLATMA TUTANAĞI ……. unvanlı işyerinde ……… işinde çalışmaya başlayacak olan ….. nın yaptığı iş …
Daha Fazlası »
Eğitim Performans Değerlendirme Formu
Eğitim Performans Değerlendirme Formu Alınan eğitimler personel performansını olumlu yönde etkiliyor mu? Alınan eğitimler sonrası personel …
Daha Fazlası »
Blueberries ( Kelly Fitzgerald )
BLUEBERRIES Kelly Fitzgerald Varieties Cultivated blueberries: This is the variety found most often in a …
Daha Fazlası »
Hazır Gıdalar Ders Notu ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
İçerik: Hazır gıdalar nedir, ne değildir? Hazır gıdalarda kullanılan katkı maddeleri nelerdir? Hazır gıdaların hazırlanma …
Daha Fazlası »
Çikolatada Süt Yağı Miktarını Tayin Etme
AMAÇ ve KAPSAM Çikolatada süt yağı miktarını tayin etmek. 2. PRENSİP Çikolatanın toplam yağ tayininden elde …
Daha Fazlası »
İçme – Kullanma Sularının Denetimi ve Numune Alma Usulleri Genelgesi
Bilindiği üzere Genel Müdürlüğümüz uluslar arası giriş-çıkış kapılarında Uluslararası Sağlık Tüzüğünün 14, 15 ve 34 …
Daha Fazlası »
Ayranda Kalite Kontrol Çalışması
AYRANDA KALİTE KONTROL ÇALIŞMASI Tüketiciyi koruma programı çerçevesinde ayran konusundaki bir şikayeti değerlendirmek ve …
Daha Fazlası »
Mısır Tarımı ( Dr. Sami SÜZER )
1. MISIR TARIMININ ÖNEMİ: Orijini ve gen merkezi Amerika kıtası olan mısır (Zea mays L. …
Daha Fazlası »
Tahin Helvasında Susam Yağı Miktarının Tayini
1. KAPSAM Bu metot tahin helvasında susam yağı miktarının tayinini kapsar. 2. PRENSİP Tahin helvasının …
Daha Fazlası »
Fonksiyonel Gıda Olarak Yumurta Ürünleri ( Dr. Muhammed YÜCEER )
YUMURTA BİLEŞENLERİ, FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE FONKSİYONEL ÜRÜN ÜRETİMİNDE KULLANIM POTANSİYELLERİ Yumurta Bileşimi ve Yapısı Yumurta Proteinleri (Ak, …
Daha Fazlası »