Foodelphi.com Science of Food Engineering SU ÜRÜNLERİNDE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 1. GİRİŞ Günümüzde ambalaj, insan yaşamının önemli bir kısmında yer almış, …
Daha Fazlası »-
Baharatlarda Alkolde Çözünen Ekstrakt Tayini
1. AMAÇ ve KAPSAM Baharatlarda alkolde çözünen ekstrakt miktarını tespit etmek. 2. PRENSİP Örneğin alkolle …
Daha Fazlası »
-
Besin Zehirlenmeleri, Nedenleri ve Korunma Yolları ( Sağlık Bakanlığı )
BESİN ZEHİRLENMELERİ, NEDENLERİ VE KORUNMA YOLLARI Hazırlayanlar Dr. Dyt. Saniye Bilici Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık …
Daha Fazlası »
-
Ahşap Dondurma Çubuğu Üretimi
NEDİR? Külahsız ve kaşık kullanmadan tüketime sunulan dondurmaları rahatça kavrayabilmek için dondurma içine kadar uzanan …
Daha Fazlası »
-
Türkiye’de Hayvancılık
TÜRKİYE’DE HAYVANCILIK Geniş anlamda hayvancılık tarımsal etkinlerin bir koludur. Tarımla uğraşan nüfus bir yandan toprağı …
Daha Fazlası »
-
Gıda İşleme Makinaları ve Ekipmanı ( Hasan KÖSE – İGEME )
GIDA İŞLEME MAKİNALARI ve EKİPMANI Hazırlayan Hasan KÖSE 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı …
Daha Fazlası »
-
Using of Hydrocolloids in Gluten Free Food Products ( Aybike TANIŞ )
USING OF HYDROCOLLOIDS IN GLUTEN FREE FOOD PRODUCTS Guar gum is obtained from seed of …
Daha Fazlası »
-
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Uzmanlık Sınavı
GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK UZMANLIK SINAVI ARALIK 2011 GIDA MÜHENDİSLİĞİ …
Daha Fazlası »
-
Kurşun (Pb), Toksik Etkileri Ve Analiz Yöntemleri
KURŞUN (PB) , TOKSİK ETKİLERİ VE ANALİZ YÖNTEMLERİ KURŞUNU TANIYALIM insan sağlığını tehdit eden …
Daha Fazlası »
-
Düzeltici ve Önleyici Faaliyet Prosedürü
Aşağıdaki düzeltici ve önleyici faaliyet prosedürü alternatif bir prosedürdür. Prosedür kullanım öncesi ürün, proses ve dokümantasyon sistemi …
Daha Fazlası »
-
Örnek Girdi Kontrol Formu
Kırmızı Etler Süt Veteriner Damgası Var Mı? Tam Yağlı Ve Homejenize Olmalı Gövde Kesitleri Kırımızıdan …
Daha Fazlası »
-
Gıda Satış Yerleri İçin İyi Hijyen Uygulamaları Rehberi
Bu Rehberi Nasıl Kullanacaksınız REHBERİN AMACI REHBERİN KAPSAMI I. BÖLÜM 1. MEVZUAT 2. TANIMLAR II. …
Daha Fazlası »
-
Kefir ve Kefirin Sağlık Üzerine Etkileri
ÖZET Kafkasya’da yaygın olarak bilinen ve yöre halkı tarafından çok eski yıllardan beri üretilip, tüketilen …
Daha Fazlası »
-
Mevsimlik Tarım İşi Sözleşmesi Örneği
MEVSİMLİK TARIM İŞİ SÖZLEŞMESİ SÖZLEŞMENİN KONUSU Aşağıda tarafları ve yükümlülükleri belirtilen mevsimlik tarım işi sözleşmesidir. …
Daha Fazlası »
-
Eğitim Takip Formu
Örnek Eğitim Takip Formu …
Daha Fazlası »
-
Havuç Yetiştiriciliği
HAVUÇ YETİŞTİRİCİLİĞİ Giriş Havucun anavatanı Anadolu’dur. Ülkemizde kışlık sebze olarak tüketilmesine rağmen dünya ülkelerinde her …
Daha Fazlası »
-
Fonksiyonel Gıdalar ve Destekler ( Prof. Dr. Sibel KARAKAYA )
Fonksiyonel Gıdalar ve Destekler Prof. Dr. Sibel Karakaya Kasım 2006 İzmir FDA tarafından izin verilen …
Daha Fazlası »
-
Bisküvi Çeşitleri Üretme ( MEGEP )
1. GOFRET ÜRETİMİ 1.1. Tanımı ve Özelliği 1.2.Üretim Akım Şeması 1.3. Formülasyonu ve Bileşenleri 1.4. …
Daha Fazlası »
-
Atıksu Yönetimi ( Murat Ersin ŞAHİN )
ÜLKEMİZDEKİ ATIKSU MEVZUATI TEMEL İLKELERİMİZ Sağlıklı ve Dengeli bir Çevrede Yaşama Hakkı Sektörler Arası Entegrasyon …
Daha Fazlası »
-
Süt Teknolojisi ( Dr. A. Kemal SEÇKİN )
SÜT TEKNOLOJİSİ DR. A. KEMAL SEÇKİN Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü SÜT …
Daha Fazlası »
-
10 Steps to Bread Production
10 Steps to Bread Production 1. Scaling-ingredient are measured correctly 2. Mixing-briefly mix flour, water …
Daha Fazlası »
-
Interestification
Interesterification involves an exchange of acyl group among triglycerides. Acyl groups may exchange positions within …
Daha Fazlası »
-
Yumurta Hijyeni ( Prof. Dr. Mustafa TAYAR )
Yumurta türleri Yumurtanın bileşimi Yumurtanın morfolojik yapısı Kusurlu yumurtalar Yumurta muayenesi Yumurta muhafaza yöntemleri Yumurta …
Daha Fazlası »