Foodelphi.com Science of Food Engineering BORU HİDROLİĞİ REYNOLDS DENEYİ (1883) Seri Borular Paralel Borular Eşdeğer borular Kayma Gerilmesi
Daha Fazlası »
Refraktometre ( MEGEP )
1. KIRILMA İNDİSİ TAYİNİ 1.1. Kırılma İndisi 1.2. Refraktometre 1.2.1. Çalışma Prensibi 1.2.2. Yapısı 1.2.3. …
Daha Fazlası »
Gıdalarda Ca ( Kalsiyum ) Tayini
Gıdalarda Ca tayini için, seçilmiş her bir gıda numunesinden belli miktarlarda (g) tartımlar alınır. Mikrodalga …
Daha Fazlası »
Gıdalarda Kullanılan Prebiyotikler Kullanım Alanları ve Etkileri ( Fadimana ÇETİN )
1.GİRİŞ 2.PREBİYOTİĞİN TANIMI 2.1 Prebiyotik Özelliğe Sahip Çeşitli Gıda Bileşenleri 2.1.1 Doğal Olarak Oluşan Prebiyotikler …
Daha Fazlası »
BIOL0280 First Midterm Examination 2013
Is the molecule shown D- or L-alanine? D-alanine 2. [2 points] What kind of reaction …
Daha Fazlası »
Chapter 3 ( Dr. Ali Coşkun DALGIÇ )
FE 462 BIOCHEMICAL ENGINEERING Immobilized Enzyme INTRODUCTION Since most enzymes are globular protein, they are …
Daha Fazlası »
Solution Stoichiometry
SOLUTION STOICHIOMETRY – Previously, we dealt with comparing components of a chemical reaction by converting mass …
Daha Fazlası »
Transglutaminaz Enzimi
Transglutaminaz, hayvan dokuları, bitkiler ve mikroorganizmalarda bulunan bir enzimdir (Öner ve ark., 2007). Transglutaminaz, elde …
Daha Fazlası »
Tea Fermentation Presentation
Tea manufacture is one of the oldest biotechnologies developed and practiced by mankind. Turkey : 160,000 …
Daha Fazlası »
Sulu Çözeltiler ve Kimyasal Denge
Sulu Çözeltiler Çözelti: iki veya daha fazla maddenin meydana getirdiği homojen karışımdır. çözücü, çözünen Kütlece …
Daha Fazlası »
Escherichia Coli ( İlkay ÜNAL )
Genelde E. coli kısaltması ile veya koli basili olarak bilinen Escherichia coli (okunuşu Eşerişiya koli), …
Daha Fazlası »
Sensory Analysis ( Betül ÖZDEMİR )
T.C. UNIVERSITY OF GAZİANTEP FACULTY OF ENGINEERING DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING FE 376 FOOD …
Daha Fazlası »
Karl Fischer
KARL FISCHER KF The Water Determination Test (Karl Fischer Method) is designed to determine water …
Daha Fazlası »
Probiyotikler Ders Notu 4/6 ( Yrd. Doç. Dr. Aslı ÖZKIRIM )
Prebiyotiklerin Etki Mekanizması *Karbonhidrat yapısındaki maddeleri sindirebilecek enzim organizmada yoksa bunlar ince barsakta hidrolize edilemez …
Daha Fazlası »
FE – 356 Midterms
Example: Air humidity 1H exit air leaves the drier with humidity 2H of time. enters into a drier …
Daha Fazlası »
Lecture Note 5
FOOD ENGINEERING DESIGN AND ECONOMICS CHAPTER V DEPRECIATION Depreciation ●An analysis of costs and profits …
Daha Fazlası »
Empirical Model Identification ( Prof. Dr. Mustafa BAYRAM )
Empirical Model Identification …
Daha Fazlası »
Gıda Endüstrisi Makinaları ( Öğr.Gör. Şevki ÇETİNER )
Gıda Endüstrisi Makinaları Süt işleme alet ve Makinaları SÜT SAĞIM MAKİNESİ SÜTÜN ÜRETİM YERİNDE SOĞUTULMASINDA …
Daha Fazlası »
-
Solid Liquid Extraction of Caffeine from Tea Plant Residue
EXTRACTION OF CAFFEINE FROM TEA RESIDUE BY HOT WATER USING BATTERY TYPE SOLID – LIQUID EXTRACTION …
Daha Fazlası »
Filtration
Filtration is a mechanical or physical operation which is used for the separation of solids from …
Daha Fazlası »
Isın Aktarım Düzenleri
KESİKLİ ISI AKTARIM DÜZENLERİ Ortamlar arasındaki sıcaklık farkı değiştiği , bir başka deyişle sabit kalmadığı …
Daha Fazlası »
Mass and Energy Balances
Chapter 4 Mass and Energy Balances In this chapter we will apply the conservation of …
Daha Fazlası »
Entalpi & Entropi
Entalpi : Sistemin sabit basınç altındaki ısı değişimine denir. Birimi joule’dür. Entalpi (H) aşağıdaki bağıntı ile …
Daha Fazlası »
Emülsiyon Polimerizasyonu
EMÜLSİYON POLİMERİZASYONU Emülsiyon polimerizasyonu radikal zincir polimerizasyonları için önemli bir yöntem sağlar.Bunun için, suda çözünmeyen …
Daha Fazlası »
Megsaş Staj Raporu
İçindekiler Şekiller listesi 1. KURULUŞ HAKKINDA BİLGİLER 1.1. Kuruluşta Çalışan Mühendis Sayısı 1.2. Kuruluşun Kısa …
Daha Fazlası »