• Gelatin

    1. BACKGROUND 2. PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES 2.1 Amphoteric Properties 2.2Chemical Properties 2.3 Gel Strength …

    Daha Fazlası »
  • Antioksidanlar

    ANTİOKSİDAN NEDİR? OKSİJENİN TEHLİKELİ BİR YANI VARDIR. NORMAL BİYOKİMYASAL REAKSİYONLARDA DENGESİZ HALE GELİP ÇEVREDEKİ MOLEKÜLLERİ …

    Daha Fazlası »
  • Antioksidanlar

        Lipidlerde oksidatif bozulma tepkimelerinin önlenmesi l Oksijenle temasın kesilmesi (vakum, glikozoksidaz, inert gaz) …

    Daha Fazlası »