Foodelphi.com Science of Food Engineering
BÖLÜM 1 VİSKOZ AKIŞLARA GİRİŞ 1.1- Viskoz olayların önemi 1.2- Akışkan-katı sınırındaki şartlar 1.3- Laminer …
Daha Fazlası »-
Polarimetrik Yöntemle Şeker Tayini
Polarimetreler, optikçe aktif maddenin düzlem polarize ışığın polarizasyon düzlemini çevirme yönünü tayin eden ve standart şartlarda …
Daha Fazlası »
-
Çözelti Hazırlama ( 1. ve 2. MEGEP )
1. YÜZDE ÇÖZELTİ HAZIRLAMA 1.1. Çözeltiler 1.1.1. Çözünme 1.1.2. Çözelti çeşitleri 1.1.3. Çözeltinin özellikleri 1.1.4. …
Daha Fazlası »
-
Milk Powder
It is beyond doubt that the milk powder market, or more correctly: the market for milk …
Daha Fazlası »
-
A Vitamini ve Karotenler
A vitamini ilk bulunan vitamindir. 1913 yılında büyüme faktörü olarak tanımlanmasına rağmen kimyasal yapısı 1930 …
Daha Fazlası »
-
Chapter 4 ( Dr. Ali Coşkun DALGIÇ )
FE 462 BIOCHEMICAL ENGINEERING Metabolic Stoichiometry and Energetics INTRODUCTION A living cell is a complex …
Daha Fazlası »
-
Material and Energy Balances Lecture Notes METU ( Filiz ALSHANABLEH )
Mass and Energy Balances NEAR EAST UNIVERSITY ENGINEERING FACULTY FOOD ENGINEERING DEPARTMENT FDE 201 MATERIAL …
Daha Fazlası »
-
Laboratory > Dialysis
In this experiment we observed the dialysis. The principle of dialysis is that the small molecules …
Daha Fazlası »
-
Brewing
BREWING Historical background : Beer is originated from Mesopotamia and Egypt about 6000 years ago. Beer …
Daha Fazlası »
-
ÇEV205 Çevre Kimyası 1 Laboratuvarı Deney Föyü
1. Hafta: Deney Malzemelerinin Tanıtımı ve Grupların Oluşturulması 2. Hafta: Çözelti Hazırlama 3. Hafta : …
Daha Fazlası »
-
Antibiyotikler
ANTİBİYOTİKLER ANTİMİKROBİYAL MADDELER Antibiyotik Kemoterapötik GENEL ÖZELLİKLERİ Selektif toksisite Etki spektrumu …
Daha Fazlası »
-
Hidroksimetil Furfurol ( HMF ) Tayini
Balda Hidroksimetil Furfurol Tayini 01.01. Yöntemin Prensibi Bu yöntem, hidroksimetil furfurolun paratoluidin ve barbutirik asit …
Daha Fazlası »
-
Besin Kimyası Ders Notları 1 ( Prof. Dr. Sıdıka BULDUK )
KARBONHİDRATLAR Potansiyel olarak aktif aldehit (H-C=O) veya H keton grubu içeren (H-C=O) R Poli hidroksi …
Daha Fazlası »
-
Probiyotikler Ders Notu 1/6 ( Yrd. Doç. Dr. Aslı ÖZKIRIM )
*Latince kökenli bir kelime olan «Probiyotik» Türkçe karşılığı olarak «yaşam için» anlamına gelmektedir. *Probiyotikler yeni …
Daha Fazlası »
-
Mühendislik Matematiği Dersi Ara Sınav Soruları ve Çözümleri ( Dr. Zeynep KAYAR )
16 Kasım 2015 tarihli sınav soruları ve çözümleri. …
Daha Fazlası »
-
Plate Heat Exchanger Calculations
PLATE HEAT EXCHANGER CALCULATIONS For T2 calculation of Regenaration Section C p,pekmez= 4.18*Xwater+ 2.5*Xsugar C p,pekmez= …
Daha Fazlası »
-
Food System Lecture Note
Covalent bond : electron pairs are shared between atoms. Non – Covalent bonds : 1) Ionic bonds …
Daha Fazlası »
-
Measurement, Transmitters and Filtering ( Prof. Dr. Mustafa BAYRAM )
Measurement, Transmitters and Filtering …
Daha Fazlası »
-
Production of Bioethanol ( Akshay DEGADE )
Production of Bioethanol Keywords Introduction Production of Bioethanol Bioethanol Need of future …
Daha Fazlası »
-
Gıda Muhafaza İlkeleri II ( MEGEP )
1. MİKROORGANİZMALARI UZAKLAŞTIRMA 1.1. Amaç 1.2. MikroorganizmalarıGıdadan Uzaklaştırma Yöntemleri 1.2.1. Yıkama 1.2.2. Kesme ve Ayıklama …
Daha Fazlası »
-
Solid Liquid Extraction ( Yusuf KAYA )
Vegetable oils, sugar, instant coffee, medicines from medicinal plants, etc. are made by processing solid …
Daha Fazlası »
-
Evaporasyon ve Evaporatörler
Evaporasyon ve Evaporatörler Evaporasyon Evaporasyon çözücünün kaynatılarak uzaklaştırılması yolu ile çözeltinin su eldesi derişiklendirilmesi işlemidir. …
Daha Fazlası »
-
Kütle ve Enerji Denklikleri Final Sınavı Soruları ( 2005 – 2006 Güz )
KÜTLE VE ENERJİ DENKLİKLERİ 2005-06 GÜZ YARIYILI FİNAL SINAVI Açık kitap ve not – 100 …
Daha Fazlası »
-
Termodinamik I Formül Kağıdı ( Doç.Dr.Leyla ÖZGENER )
Mükemmel gaz hal denklemi Sıkıştırılabilme Çarpanı Van der walls denklemi Beattie-Bridgeman Benedict-Webb-Rubin İletimle Isı Transferi …
Daha Fazlası »
-
Aminler ( Prof. Dr. Mutlu AYTEMİR )
Bir azot atomuna bağlı bir, iki veya üç tane radikal taşıyan, amonyak molekülündeki hidrojenlerin radikallerle değişmesi ile oluşmuş …
Daha Fazlası »
-
Pastavilla Staj Raporu
T.C. CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ STAJ RAPORU Staj Yeri: TAT KONSERVE SAN. …
Daha Fazlası »