Foodelphi.com Science of Food Engineering BAHAR 2014 – 28.03.2014 GM 210 – AKIŞKANLAR MEKANİĞİ PROBLEM SETİ 2
Daha Fazlası »-
High Performance Liquid Chromatography ( Dr.Hüseyin BOZKURT )
High Performance Liquid Chromatography (HPLC) is one mode of chromatography, the most widely used analytical technique. …
Daha Fazlası »
-
İlk Anyonlar
İlk anyonlar karışım halinde bile olsalar birbirlerinin reaksiyonlarını bozmazlar. Bu nedenle ilk anyonların tanıma reaksiyonları …
Daha Fazlası »
-
Milk Powder
It is beyond doubt that the milk powder market, or more correctly: the market for milk …
Daha Fazlası »
-
Karbohidratlar ( Dr. Gökhan DURMAZ )
Karbohidratlar Yeryüzünde en çok bulunan organik molekül grubudur, (CH O) genel formülüyle ifade 2 n …
Daha Fazlası »
-
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar ( GDO )
GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALAR (GDO) Genetiği değiştirilmiş organizma (GDO), bir canlının gen dizilimi değiştirilerek ya da …
Daha Fazlası »
-
Intro to Stoichiometry
What is stoichiometry? Stoichiometry is the calculation of quantitative (measurable) relationships of the reactants and products in a …
Daha Fazlası »
-
Laboratory > Heat Treatment v2
In this experiment, Major affect of enzyme activity and stability is temperature. Since enzymes are biochemical …
Daha Fazlası »
-
Pickling Presentation
PICKLING An important food preservation system combines salting to selectively control microorganisms and fermentation to …
Daha Fazlası »
-
Molekül İçi ve Moleküller Arası Bağlar
İYONİK BAĞ: Metaller Elektron vererek + , Ametaller de elektron alarak – yükle yüklenirler. Bu …
Daha Fazlası »
-
Isolation Technique
Isolation Technique In nature microbial cultures are mixed Identification relies upon isolating individual colonies Testing …
Daha Fazlası »
-
Kalite Üzerine Gıda İşlemenin Etkisi ( Paul Nesvadba )
Neden Pek Çok Gıda İşlenir ? Sindirilebilirliğini , sağlık değerini ve besin değerini arttırmak için. Tüketicinin …
Daha Fazlası »
-
Karbonhidratların Özellikleri ( MEGEP )
1. KARBOHİDRATLAR 1.1. Tanımı ve Önemi 1.2. Yapısı 1.3. Karbohidratların Sınıflandırılması 1.3.1. Basit Karbohidratlar 1.3.2. …
Daha Fazlası »
-
Hububat ve Ürünlerinin Mikrobiyolojisi
Buğday, arpa, yulaf, mısır, pirinç ve çavdar hububat grubu altında incelenen ürünlerdir. Hububatta mikroflorayı etkileyen en önemli faktörler …
Daha Fazlası »
-
Mathematical Models in Food Engineering
1.1 High Pressure Processing of Food The appearance of High Pressure Processing (HPP) as …
Daha Fazlası »
-
Soğuk Hava Deposu Projesi ( Görkem ÖZTÜRK )
Projenin özeti Kuruluş Yeri :Isparta / Senirkent Kuruluşun Yasal Biçimi :Limited Şirketi …
Daha Fazlası »
-
Fe 218 Exams Full
Ders Adı: Food Systems Ders Kodu: FE 218 Ders Açıklama: Engineering Properties of biological materials …
Daha Fazlası »
-
Feedforward Control ( Prof. Dr. Mustafa BAYRAM )
Feedforward Control
Daha Fazlası »
-
Gıda Mühendisliğine Giriş Ders Notu ( Dr. Seçil TÜRKSOY )
GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ YRD. DOÇ. DR. SEÇİL TÜRKSOY HİTİT ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ …
Daha Fazlası »
-
Isıl İşlemler
1. Isıl işlemler Gıdaların ısıl işlemler ile dayanıklı hale getirilmelerinde bir taraftan asıl amaç olan …
Daha Fazlası »
-
Cream Seperation and Homogenization ( Aysun ER )
CONTENT 1. Title page 2. Abstract 3. Content 4. Introduction 5. Butter production 6. Material …
Daha Fazlası »
-
Heat Exchangers ( Terry A. Ring )
Flow Patterns Parallel Flow Counter Current Flow Shell and Tube with baffles Cross Flow Temperature …
Daha Fazlası »
-
Mass and Energy Balances
Chapter 4 Mass and Energy Balances In this chapter we will apply the conservation of …
Daha Fazlası »
-
Typical Hysteresis of Adsorption-Desorption Cycle
Typical hysteresis of adsorption-desorption cycle Langmuir isotherm : influence of the coefficient ‘b’ Variations on …
Daha Fazlası »
-
Organik Kimya Nomenklatürü – Alkan, Alken ve Alkinlerin adlandırılması
ORGANİK KİMYA NOMENKLATÜRÜ 1.Alkan, Alken ve Alkinlerin adlandırılması Nomenklatür:Bir bilim dalına ait terimler, terminoloji Kimyasal …
Daha Fazlası »
-
Meysu Staj Raporu
MEYVE SUYU ÜRETİM AŞAMASININ ANA HATLARI Hat ve Tankların Temizliği ve Sterizasyonu: Üretime …
Daha Fazlası »