Foodelphi.com Science of Food Engineering 
ZAMAN (t) UZUNLUK (L) KÜTLE (m) SICAKLIK (T) KUVVET BASINÇ HACiM (V) ve YOĞUNLUK(ρ) ENERJi …
Daha Fazlası »
Gaz Kromatografisi – Kütle Spektroskopisi ( GC-MS )
Gaz kromatografisi, fiziksel ve kimyasal özelliklerdeki farklardan yararlanarak bir karışımı oluşturan bileşiklerin birbirinden ayrılmasıdır. Bu, …
Daha Fazlası »
Çözelti Hazırlama Cetveli ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
HAZIRLAYAN Öğr.Gör. Kaan AYANOĞLU Tekn.Prog.Böl.Bk. 2008
Daha Fazlası »
Bisküvi ve Kraker Üretiminde Tritikale Ununun Kullanım Olanakları ( Selda GÜNDOĞDU SERTAKAN )
DOKTORA TEZİ BİSKÜVİ VE KRAKER ÜRETİMİNDE TRİTİKALE UNUNUN KULLANIM OLANAKLARI TRAKYA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ …
Daha Fazlası »
Types of Glucose Transporter
Types of Glucose Transporter 1. GLUT-1 Present in all human tissue, numbers of the carrier …
Daha Fazlası »
Chapter 4 ( Dr. Ali Coşkun DALGIÇ )
FE 462 BIOCHEMICAL ENGINEERING Metabolic Stoichiometry and Energetics INTRODUCTION A living cell is a complex …
Daha Fazlası »
Laboratory > Heat Treatment
In this experiment we investigated the effect of temperature on enzyme activity and protein content. After …
Daha Fazlası »
Boza Production ( Experiment 3 )
EXPERİMENT 3 BOZA PRODUCTION Introduction Boza is a traditional cereal-based fermented cold drink with a …
Daha Fazlası »
Chemical Reactions ( Dr. Bülent BELİBAĞLI )
Chemical Reactions and the Chemical Equation A chemical reaction is a process in which one …
Daha Fazlası »
Mantarlar
MANTARLAR Mikoloji? Doğada kaç çeşit mantar bulunur? 50.000 Hepsi hastalık yapar mı? 300 kadarı Hatta …
Daha Fazlası »
Laboratory > Analysis of Oils and Fats ( Hakan MAVİŞ )
FE475 FOOD QUALITY CONTROL LABORATORY ANALYSIS OF OILS AND FATS GROUP = B – 2 …
Daha Fazlası »
Lipidler ( Prof. Dr. Mehmet Demirci )
Yağlar organik bileşiklerin önemli bir grubunu oluşturur. Yağların ortak yönü tipik bir takım özelliklerinden ileri …
Daha Fazlası »
Laboratory > Yogurt
Fermentation of yoghurt is the most important part of the production.For fermentation process ,streptecoccus thermophilus and …
Daha Fazlası »
FE – 356 Midterms
Example: Air humidity 1H exit air leaves the drier with humidity 2H of time. enters into a drier …
Daha Fazlası »
Çedene Kahveli Çikolata
ÇEDENE KAHVELİ ÇİKOLATA BİRSEN TOPAÇ ve ESMA YENİGÜN ÇİKOLATANIN TANIMI Kakao çekirdeğinin şeker, süttozu , …
Daha Fazlası »
Gıda Atıklarının Alternatif Kullanım Alanları ( Dr. Sibel YAĞCI )
Özet Bu derlemede hububat işleme atıkları, peynir altı suyu, meyve ve sebze atıkları gibi …
Daha Fazlası »
Actuator and Control Valve Selection ( Prof. Dr. Mustafa BAYRAM )
Actuator and Control Valve Selection …
Daha Fazlası »
Pomegranate Juice
POMEGRANATE JUICE By: Saime Sever Özlem Sağır Fadime Gözde Serter Şilan Reyhanoğulları Abdulkadir Seyhaneyıldızı Ethem …
Daha Fazlası »
Gıda Muhafaza Metotları
•GIDA MUHAFAZA METOTLARI •VI. BÖLÜM •Gıda muhafaza ve işlemede temel kavram; gıdanın ilk günkü tazeliğini …
Daha Fazlası »
Filtering
ABSTRACT Filtration is a physically or mechanically separation process in which suspended solid particles in …
Daha Fazlası »
Isı Geçişi ( Yaşar İSLAMOĞLU )
1. (DERS KİTABI) Incropera, F.P. ve DeWitt, D.P., “Isı ve Kütle Geçişinin Temelleri”, Çevirenler: Derbentli, T., …
Daha Fazlası »
Convective Mass Transfer ( Dr. Filiz Alshanableh )
PART 11- CONVECTIVE MASS TRANSFER 2.1 Introduction 2.2 Convective Mass Transfer coefficient 2.3 Significant parameters …
Daha Fazlası »
Glossary Thermodynamics
Absolute entropy is entropy calculated relative to the absolute reference point determined by the third …
Daha Fazlası »
-
Organic Chemistry Quiz 5
1. Molecules absorb infrared radiation at frequencies that relate to . . . ? (a) …
Daha Fazlası »
Nestle Çikolata Staj Raporu
—TEKNİK RAPOR— 1) İŞYERİ TANIMI Firmanın İsmi ve Adresi : Nestle Türkiye Gıda San. A. …
Daha Fazlası »