Seçmeli Dersler

Botulismus Zehirlenmeleri

www.foodelphi.com

Botulismus Zehirlenmeleri Botulismus nedir • Clostridium botulinum türlerine ait toksinin neden olduğu nöroparalitik ve hayatı tehdit edici bir hastalıktır. • Hastalığın 4 klinik tipi bulunmaktadır: 1) Gıda botulismusu 2) Bebek …

Daha Fazlası »

Uluslar Arası Özel Çorbalar ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1. ÖZEL ÇORBALAR 1.1. Farklı Ulusların Mutfak Kültürü 1.2. Farklı Ulusların Çorba Kültürü 1.3. Özel Çorba Hazırlamada Kullanılan Araçlar ve Gereçler 1.4. Özel Çorbaların Özellikleri 1.5. Farklı Uluslara Ait Özel …

Daha Fazlası »

Ramazan Ayı Sağlıklı Beslenme Programı

www.foodelphi.com

RAMAZAN AYI SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMI İnsanların beslenme alışkanlıkları ve tercih ettiği besinler dönemsel olarak değişebilir. Ramazan ayı bu değişimlerin en belirgin olduğu dönemlerden biridir. Ramazan ayında oruç tutmak ruhsal ve …

Daha Fazlası »

Gıdalarda Boya Maddeleri Aranması

www.foodelphi.com

GIDALARDA BOYA MADDELERİ ARANMASI 01. Et ve Et Ürünlerinde Boya Maddeleri Aranması 01.01. Organik Boya Aranması 01.01.01. Kullanılan Kimyasallar 01.01.02. Deneyin Yapılışı 01.01.03. Kullanılan Malzemeler 01.02. İnorganik Boya Aranması 01.02.01. …

Daha Fazlası »

Risk Analizi Prosedürü

www.foodelphi.com

1. AMAÇ: Bu prosedürün amacı firmamızda İş Sağlığı Ve Güvenliği (İSG) açısından, tehlikelerin ve risklerin tanımlanması, ortadan kaldırılması ve/veya azaltılması amacıyla gerekli tedbirlerin alınması için bir yöntem oluşturmaktır. 2. KAPSAM: …

Daha Fazlası »