Seçmeli Dersler

Ruby Çikolata Nedir?

Foodelphi.com ruby çikolata pembe çikolata

Çoğumuzun adını ilk kez Magnum dondurma reklamında duyduğumuz yakut rengindeki çikolata çeşidi. İlk kez 2017 yılında Barry Callebaut isimli çikolata firmasının tanıttığı yeni ürünüdür. 4. tür çikolata olarak da lanse …

Daha Fazlası »

Şarap Teknolojisi

www.foodelphi.com

ŞARAP TEKNOLOJİSİ “Şarap” yalnız taze üzüm şırasının fermantasyonu ile elde edilen alkollü içeceğe denir. Diğer şeker ihtiva eden usareli (öz su) meyvelerden şarap yapılabilir. Fakat bunlar sadece şarap adı ile …

Daha Fazlası »

Gıda Sektöründe Uygulamalar

Foodelphi.com soru question 2019

GIDA SEKTÖRÜNDE UYGULAMALAR  İnsanların en temel ihtiyaçlarından birisi beslenme ihtiyacı olup, artan nüfus, gelişen sanayi ve değişen hayat koşulları gibi etkenler hazır gıda talebini ve tüketimini hızla arttırmaktadır.  …

Daha Fazlası »

Hazır Yemek Konservesi Üretimi ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1. BİBER DOLMASI KONSERVESİ 1.1. Malzemeleri İşletmeye Alma 1.1.1. Dolmalık Biber 1.1.2. İç Malzemesi 1.2. Biber Dolması Konservesi Yaparken Dikkat Edilecek Noktalar 1.3. Dolmalık Biber ve İç Malzemesini Hazırlama 1.4. …

Daha Fazlası »

Hazır Yemek Üretimi Kriterleri ( TOBB )

Foodelphi.com soru question 2019

5- Hazır Yemek Üretimi (*) Hazır yemek üretimi, Tablo-1’deki listede bulunan zorunlu makine ve tesisat ile yemeklerin hijyenik şartlarda, tekniğine uygun olarak, tabldot usulü hazırlanmasıdır. Bir kişilik tabldot yemeği ortalama …

Daha Fazlası »