Gıda Mikrobiyolojisi

  • www.foodelphi.com

    Hububat ve Ürünlerinin Mikrobiyolojisi

    Buğday, arpa, yulaf, mısır, pirinç ve çavdar hububat grubu altında incelenen ürünlerdir. Hububatta mikroflorayı etkileyen en önemli faktörler aşağıda verilmiştir: Nem Sıcaklık Ortamda…

  • www.foodelphi.com

    İndikatör Mikroorganizmalar

    01. Genel Bilgiler İndikatör mikroorganizmalar gıda sanayiinde kurallara uygun olarak üretim yapılıp yapılmadığının göstergesi olarak değerlendirilir. Hammadde, üretim teknolojisi, iyi…

  • www.foodelphi.com

    Intermediate Food Safety

    Intermediate Food Safety Aims To explain the causes and effects of food poisoning and its relevance to food safety Objectives…

  • www.foodelphi.com

    Introduction and Source of Contamination

    FOOD MICROBOLOGY I Introduction and source of contamination Introduction . Food microbiology is the study of food micro- organisms; how…

  • www.foodelphi.com

    İçme Suyunda Toplam Enterobacteriaceae Sayımı

    T.C. ANKARA ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ DENEY RAPORU ANALİZİN ADI: İÇME SUYUNDA TOPLAM ENTEROBACTERİACEAE SAYIMI Uygulama tarihi: 28.09.2010…

  • www.foodelphi.com

    Koloni Sayımı ( MEGEP )

    1. KÜLTÜREL SAYIM YÖNTEMLERi 1.1. Amacı 1.2. Kültürel Sayım Yöntemleri 1.2.1. Dökme Plak Yöntemiyle Kültürel Sayım 1.2.2. Çift Tabakalı Dökme…

  • www.foodelphi.com

    Kâğıt Disk Agar Diffüzyon Yöntemi

    Kâğıt Disk Agar Diffüzyon Yöntemi Disk diffüzyon yöntemi, hızlı üreyen aerob ve fakültatifanaerob bakteriler icin önerilen kolay, pratik, standartlara uygun…

  • www.foodelphi.com

    Küf Kolleksiyonu

    Aspergillus niger subsp. (= Aspergillus phoenicis ) Aspergillus phoenicis ( =Aspergillus niger) …

Başa dön tuşu