Ekstraksiyon
-
Meyve ve Sebzeler
Turunçgil Kabuklarının Biyoaktif Bileşenleri ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi ( Melih GÜZEL )
Turunçgil Kabuklarının Biyoaktif Bileşenleri ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi Melih GÜZEL , Özlem AKPINAR Öz Meyve ve sebzelerde bulunan biyoaktif bileşenlere…
Devamını Oku » -
Analitik Kimya
Ayrıştırma ve Saflaştırma ( Dr. Erol ŞENER )
Ayrıştırma ve Saflaştırma Ayrıştırma ve Saflaştırma Yöntemlerinin Sınıflandırılması Yöntemin temeli Ayrıştırma Tekniği boyut süzme diyaliz boyut eleme kromatografisi kütle ve…
Devamını Oku » -
Gıda Uygulamaları
Katı Sıvı Ekstraksiyonu
Ekstraksiyon; katı veya sıvı halde bulunan bir karışımdan, bir çözücü kullanılarak istenilen bileşenin diğer katı veya sıvı bileşenlerden kurtarılması işlemidir.…
Devamını Oku » -
İçecekler
Greyfurt Suyu Üretimi
ÜRETİM AŞAMALARI Ham madde:Fabrikaya gelen ham maddeye bazı kalite kontrol testleri uygulanır.Bunlarla ham maddenin meyve suyu verimi, toplam asit miktarı,…
Devamını Oku » -
Yağ Teknolojisi
Pirina Yağı ( MEGEP )
. PİRİNA İŞLEME 1.1. Pirina İşleme Tesisleri 1.2. Pirinanın Taşıması Gereken Özellikler 1.3. Pirinanın kurutulması 1.3.1. Kurutmanın Amacı ve Önemi…
Devamını Oku » -
Yaz Stajı
Edirne Yağ Staj Raporu
Edirne Yağ Sanayi ve Ticaret A.Ş. 1950’li yıllardan beri ham yağ üretimi ile yağ sektöründe öncü bir yere sahip bir aile…
Devamını Oku » -
Gıda Uygulamaları
Basınçlı Solvent Ekstraksiyonu ve Uygulamaları ( Mustafa Çam, Yaşar Hışıl )
Basınçlı solvent ekstraksiyonu (BSE), yüksek sıcaklık ve yüksek basınç koşulları altındaki solventler yardımıyla katı örneklerden hedef bileşenlerin ekstraksiyonu amacıyla kullanılan…
Devamını Oku » -
Gıda Uygulamaları
Katı – Sıvı Ekstraksiyon
KATI-SIVI EKSTRAKSİYON 09056024 Deniz UZUNOĞLU 09056025 Tülay Merve TEMEL 09056028 Sedef KAPTAN 09056030 İnci ASLAN 09056031 Begüm DEVLET 09056033 Şeyda…
Devamını Oku »