Pıhtının Kırılması
- Süt ve Süt Ürünleri
Mihaliç Peyniri ( MEGEP )
1. MİHALİÇ PEYNİRİ İÇİN TELEME ELDESİ 1.1. Mihaliç Peynirinin Tanımı ve Özellikleri 1.2. Süte Uygulanan Ön 1.3. Pıhtının Elde Edilmesi 1.4. Pıhtının…
- Süt ve Süt Ürünleri
Ayran ( MEGEP )
1. AYRAN ÜRETİMİ İÇİN SÜTE UYGULANAN ÖN İŞLEMLER 1.1. Ayranın Tanımı ve Özellikleri 1.1.1. Ayranın Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri 1.1.2. Ayranın Beslenme…
