Kurutma Yöntemleri

  • Meyve ve Sebzelerwww.foodelphi.com

    Kurutma Nedir?

    KURUTMA NEDİR? Kurutma meyve ve sebzelerin bünyesindeki % 80-95 oranlarındaki suyun % 10-20 oranlarına düşürülerek uzun süre dayanmasını sağlama işlemidir.…

  • Meyve ve Sebzelerwww.foodelphi.com

    Meyveleri Kurutma ( MEGEP )

    1. MEYVELERİN KURUTMAYA HAZIRLANMASI 1.1. Meyveleri Kurutma 1.1.1.Kurutma Yapılacak Meyvelerde Aranan Özellikler 1.2. Meyve Kurutmada Uygulanan Ön İşlemler 1.2.1. Bandırma…

Başa dön tuşu