Kavurmaların muhafazası
- Et ve Et Teknolojisi
Kavurma, Füme Dil ve Jöle İşkembe Üretim Teknolojileri ( Doç. Dr. Figen ÇETİNKAYA )
KAVURMA, FÜME DİL VE JÖLE İŞKEMBE ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ Doç. Dr. Figen ÇETİNKAYA KAVURMA ÜRETİM TEKNOLOJİSİ Kavurma üretiminde: Olgunlaşmış taze, soğutulmuş veya dondurulmuş…
