Gıda Hijyeni
- Gıda Mikrobiyolojisi
Gıdalarda Salmonella Aranması
Genel Bilgiler • Enterobacteriaceae familyasına ait, Gram negatif, spor oluşturmayan, fakültatif anaerob, çubuk formunda olup, çoğu (S.Pullorum, S.Gallinarum ve S.Arizonea serotipleri hariç)…
- HACCP
Gıda Güvenliği Kılavuzu ( BODTO )
1. Gıda Hijyeni, Gıda zehirlenmeleri 2. Bakteriler 3. Gıda Güvenliği Zinciri 4. Gıda Güvenliği Zinciri Ön Gereksinim Uygulamaları 5. Gıda Güvenliği Zinciri…
- Hijyen ve Sanitasyon
Gıda Hijyeni
GIDA HİJYENİ E.Ü. Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mikrobiyolojisi Bilim Dalı TANIMLAR Gıda hijyeni nedir? Güvenli gıda nedir? Kaliteli gıda nedir?…
- Hijyen ve Sanitasyon
Gıda Hijyeni Yönetmeliği Sunumu
Amaç: gıda güvenilirliği açısından tüketicinin korunmasını sağlamak amacıyla gıda işletmecisinin, gıdanın birincil üretiminden son tüketiciye arzına kadar uyması gereken gıda hijyenine ilişkin genel kuralları belirlemektir.…
