Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi
- Süt ve Süt Ürünleri
Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi ( Öğr.Gör. Nihal KANAT )
FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ Öğr. Gör. Nihal Kanat Fermente süt ürünleri üretiminin temel amacı oda sıcaklığında hızlı bir şekilde bozulan sütün muhafaza…
- Süt ve Süt Ürünleri
Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi ( Yrd. Doç. Dr. Tuba ŞANLI )
Fermente süt ürünleri, sütün başta laktik asit bakterileri olmak üzere belirli mikroorganizmalar tarafından fermente edilmesi sonucu elde edilen farklı kıvam ve aromaya…
- Süt ve Süt Ürünleri
Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi
Fermente sütler tebliğinde yer alan ürünler; • Yoğurt • Asidofiluslu süt • Kımız • Ayran • Kefir ayrıca; • Konsantre fermente süt…
