Fermente sütler tebliğinde yer alan ürünler;
•Yoğurt
•Asidofiluslu süt
•Kımız
•Ayran
•Kefir
ayrıca;
•Konsantre fermente süt ürünleri
•Toz-kurutulmuş fermente süt ürünşeri
•Çeşnili fermente süt ürünleri
•Fermantasyon sonrası ısıl işlem görmüş
fermente süt ürünü
Türkiye’nin Yoğurt Pazarı ve Tüketimi
ENDÜSTRİYEL YOĞURT ÜRETİM AŞAMALARI
…