Duyusal Test Teknikleri
- Gıda Kalite Kontrol
Duyusal Test Teknikleri Soru ve Cevapları
1. Duyusal testlerde hangi yöntem en yaygın olarak kullanılır? A) İşitsel yöntem B) Görsel yöntem C) Dokunsal yöntem D) Tat ve koku…
- Gıda Kalite Kontrol
Duyusal Test Teknikleri Sunumu ( Yrd. Doç. Dr. Fatma ALBAK YALINIZ )
Gıda endüstrisinde ham madde ve işlenmiş ürünün duyusal olarak değerlendirilmesi gıda kalite kontrolünün önemli bir bölümüdür. Ayrıca ambalaj maddeleri ile etkileşim nedeniyle…
