Asit
-
Biyokimya
Asitler-Bazlar-Tuzlar ( Prof.Dr. Arif ALTINTAŞ )
Asitler-Bazlar-Tuzlar Prof Dr Arif ALTINTAŞ Asitler • Asitler kimyada önemli bir bileşik sınıfını oluşturur. • Günlük gıda maddelerinin bir çoğunda…
-
Genel Kimya
Tamponlar, Asit-Bazlar ve Konsantrasyon Türleri ( Prof. Dr. Yeşim Özarda )
Tamponlar, Asit-Bazlar, ve Konsantrasyon türleri Prof. Dr. Yeşim Özarda Asitler ve bazlar Konjuge asit ve baz Bir çözeltinin pH’ı, çözeltideki…
-
Genel Kimya
Asitler ve Bazlar
01. Asit ve Bazların Tanımı 02. Suda Asit ve Baz Dengeleri 03. Suyun İyonlaşma Sabiti ve pH 03.01. Kuvvetli Asitler…
-
Şeker ve Şekerli Ürünler
Lokum Üretimi ve Sorunları ( Ali BATU, Bilal KIRMACI )
ÖZET Lokum nişasta, şeker ve su ana maddelerinden oluşan yurtdışında Türk ismiyle özdeşleşerek şöhret bulmuş yegane bir Türk gıda maddesidir. Lokum…
