Et Orjinalitesinin Belirlenmesinde Son Yıllarda Yapılan Yeni Çalışmalar ve Kullanılan Yöntemler
			
	
	
	
	
 
			
			www.foodelphi.com		
	
	
		Et ve et ürünlerinde otantisite (orijinallik) sorunları
-Et ve et ürünlerindeki hileler
-Sağlık, dini ve ekonomik yönden olu
-Ürünü yanlış ve sahte etiketleme
-Ucuz et ürünlerinin ürüne karış
-Ürüne mekanik ayrılmış et (MRM), kan plazması, sakatat, av eti vs. karıştırılması
…