Seçmeli Dersler
-
Koyulaştırılmış ve Kurutulmuş Süt Ürünleri
KOYULAŞTIRILMIŞ VE KURUTULMUŞ SÜT ÜRÜNLERİ Sütü Kurutmanın Tarihçesi Sütü uzunca bir süre dayanıklı hale getirmede uygulanan yöntemler; sterilizasyon, koyulaştırma ve kurutmadır. Bunun…
-
Kanola Tarımı ( Dr. Sami SÜZER )
KANOLA TARIMI Dr. Sami SÜZER Ziraat Yüksek Mühendisi Yetiştirme Tekniği Bölüm Başkanı Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü, EDİRNE suzersami@yahoo.com 1. KANOLA TARIMININ ÖNEMİ:…
-
Fonksiyonel Besinlerin Sağlığımız Üzerine Etkileri ( Prof. Dr. Turgay COŞKUN )
Fonksiyonel besinlerin sağlığımız üzerine etkileri Turgay Coşkun Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Pediatri Profesörü SUMMARY: Developing scientific technology has increased our awareness of…
-
Yoğurt Teknolojisi
YOĞURT TEKNOLOJİSİ Fermente süt ürünleri içinde yoğurt en çok bilinen üründür. Akdeniz, Asya ve Avrupa ülkelerinde geniş bir şekilde üretilmektedir. Laktozu laktik…
-
Amazing Healing Power of Custard Apple ( Dr. Sudhakar KOKATE )
Amazing healing power of Custard Apple Presented by Dr. Sudhakar Kokate Director PPRC, India Classification Family: Annonaceae > 2000 members spread Species:…
-
Cheese Making
Cheese making Introduction • Cheese is a generic term for a diverse group of milk- based food products. Cheese is produced throughout…
-
The Food “Pyramid” Changes Over the Last Century
The Food “Pyramid” Changes Over the Last Century 1916: Food For Young Children USDA first food guide Food classified into five groups: Cereals…
-
Anne – Çocuk Beslenmesi ( Öğr.Gör. Suzan Cömert ÖZATA )
ANNE – ÇOCUK BESLENMESİ Öğr.Gör. Suzan Cömert Özata KARBONHİDRATLAR Karbon, hidrojen ve oksijenden (C,H,O) meydana gelmiş, vücuda enerji sağlayan organik bileşiklerdir. Çoğunlukla…
