Hazır Yemek

KETE Kete, Doğu Anadolu ve Doğu Karadeniz yöresel mutfağına has, bir çeşit hamur işidir. Yapılan bölgeye göre farklılıklar göstermektedir. Fakat en fazla Bayburt iliyle özdeşleşmiştir. Bayburt ketesini diğer illerden ayıran …

Besinleri Saklama Yöntemleri  Fiziksel yöntemler  Kimyasal yöntemler  Biyolojik yöntemler Fiziksel Yöntemler  Antimikrobiyal madde eklemeden, fiziksel yöntemlerle mikroorganizmaları inhibe etmek, parçalamak veya ortamdan uzaklaştırmak 1. İnhibe eden …

PİŞİRME YÖNTEMLERİ İçerik Pişirme yöntemleri Suda pişirme Buharda pişirme Kuru ısıda pişirme Yağda pişirme Yağ çeşitlerine göre dumanlanma noktaları Akroleyn Karkasın bölümlerine uygun pişirme yöntemleri Et, tavuk ve balıkta hedef …

Menü Planlama Yiyecek-içecek işletmeleri için menü planlaması, işletmenin kuruluş aşamasında başlayan, değişen tüketici istekleri ile çeşitlenen, gelişen teknoloji ile kolaylaşan, dinamik ve sürekli güncellemeyi gerektiren bir süreçtir. Bu süreç hedeflenen …

Planlama ve Maliyet Sistemleri Reçete Sistemine Göre Üretim Planlama Sayım ve Değerleme Yöntemleri Yerinde ve Taşıma Projesi Bazında Bütçe ve Analiz Planlanan – Gerçekleşen Maliyet Analizi Günlük ve Aylık Maliyet …

CONVENIENCE FOODS Objectives: The student will:   Apply budgeting and shopping strategies:   Identify advantages and disadvantages of convenience foods.   Compare the use of convenience foods and eating out. …

Welcome to the Russian cuisine and cooking recipes, the place for lovers of delicious dishes and culture of the Rus. Students of the 9th form school 9 New Tselina, Rostov …

İNGİLİZCE FRANSIZCA ALMANCA AV ETLERİ GAME/VENISON GIBIER WILD, VVILDGEFLÜGEL Bıldırcın Quails Cailles Wachteln Çil Partridge Perdrix Rebhuhn Çulluk Woodcock Becasse Schnepfe Keklik Red partridge Perdrix rouge Steinhuhn Sülün Pheasant Faisan …