zeytin fermentasyonu

  • Fermentasyon Teknolojisiwww.foodelphi.com

    Table Olive Fermentation

    Özet Türkiye dünyanın en büyük zeytin üreticilerindendir. Sofralık zeytin fermentasyonu, salamuranın tuz yoğunluğuna, pH’ sına, uygulanan ön işlemlere, mikrofloranın komposizyonuna…

Başa dön tuşu