Ozmotik Kurutma
- Meyve ve Sebzeler
Meyve ve Sebzelerin Kurutularak Muhafazası
Gıdaların kurutulması gıda maddesinden nemin uzaklaştırılması olarak tanımlanır. Gıdaların kurutularak dayandırılma yöntemi ilk çağlardan beri uygulanmakta olan en eski muhafaza yöntemi ise…
- Gıda Uygulamaları Laboratuarı
Ozmotik Kurutma
OZMOTİK KURUTMA Ozmotik Kurutulan Meyveler Ozmotik Kurutulan Sebzeler Ozmotik Kurutma (Su Uzaklaştırarak Doygun Hale Getirme İşlemi, Ozmotik Konsantrasyon) Ozmotik Kurutulan Meyve ve…
- Gıda Uygulamaları
Ozmotik Dehidrasyon
Ozmotik Dehidrasyon Ozmotik kurutma özellikle meyve ve sebze gibi materyallerin, ozmoaktif maddelerin konsantre çözeltileri içine konması ve üründen su uzaklaştırılması işlemidir. Çok…
