Nutrition
- Et ve Et Teknolojisi
Tıbbi ve Yenilebilir Mantarlar & Et Ürünlerinde Kullanımı ( Gülen YILDIZ TURP )
Tıbbi ve Yenilebilir Mantarlar & Et Ürünlerinde Kullanımı Gülen YILDIZ TURP1*, Meltem BOYLU2 1Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, İzmir, Türkiye…
- Beslenme
Principles of Nutrition
Principles of Nutrition What does it mean to you? How is your food intake influenced? • Emotion • Personal Preference • Habit…
- Gıda Haberleri
Geleneksel Türk Tadı: Pekmez ( Aslı UÇAR )
GELENEKSEL TÜRK TADI: PEKMEZ UÇAR, Aslı TÜRKİYE/ТУРЦИЯ ÖZET Türkiye’de eski yıllardan beri yaygın olarak üretilmekte olan pekmez, ülkemize özgü bir değerlendirme şeklidir.…
- Gıda Kimyası
Food Chemistry, Nutrition and Traditional Foods
Module 8: Food Chemistry, Nutrition, and Traditional Foods Molecules of Food: Carbohydrates 6-C rings, 5-C rings Mono-saccharides (sugar, fructose) Dissacharides (lactose, sucrose)…
