Kabuk Soyma
-
Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Bulgur Üretimi II ( MEGEP )
1. KIRMA 1.1. Önemi 1.2. Kabuk Soyma 1.2.1. İşlevi ve Aşamaları 1.2.2. Tarar ve Eleklerin (Pnömatik ayırıcılar) Ayar ve Kontrolleri…
-
Meyve ve Sebzeler
Kabuk Soyma Yöntemleri
ÖZET: Gıda işleme proseslerinde kullanılacak hammaddeler kontaminantlara, yenmeyen kısımlara sahip olabilirler ve ayrıca değişken büyüklüklerde olabilirler. Bu nedenle hammaddelerin daha…
-
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve Sebzelerin İşlenmesinde Kullanılan Ön İşlemler
Meyve ve Sebze Teknolojisi Meyve ve Sebzelerin İşlenmesinde Kullanılan Ön İşlemler Kaliteli bir ürün elde etmenin ilk kuralı, amaca uygun,…
