GIDALARDA BOZULMA

  • Gıda Kimyasıwww.foodelphi.com

    Gıdalarda Bozulma Tipleri ve Nedenleri

    GIDALARDA BOZULMA TİPLERİ VE NEDENLERİ Bozulma nedir?  Gıdanın bozulması metabolik bir süreç olup duyusal özelliklerde meydana gelen değişiklikler nedeniyle…

  • Gıda Teknolojisiwww.foodelphi.com

    Gıdalarda Bozulma

    GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ GIDALARDA BOZULMA Tüm gıdalar depolama süreci içerisinde çeşitli düzeylerde bozulmalara uğrarlar GIDALARDA BOZULMA TİPLERİ 1.Mikrobiyolojik olmayan bozulmalar…

  • Beslenmewww.foodelphi.com

    Gıdaların Bozulma Nedenleri

    GIDALARIN BOZULMA NEDENLERİ Gıdalar genelde mikroorganizmalar, enzimler, böcek, parazit ve benzer zararlılar, sıcaklık, nemli veya kuru koşullar, hava oksijeni ve…

Başa dön tuşu