Geleneksel Gıdalardan Lokumun Üretimi Ve Özellikleri ( Selma GÜVEN )
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Geleneksel Gıdalardan Lokumun Üretimi ve Özellikleri ( Selma GÜVEN )
Özet Geleneksel gıdalarımız içinde yer alan, tatlı bir gıda maddesi olan lokum, adını osmanlıca rahat ul-hulküm, yani boğaz rahatlatan kelimesinden…
