Enzimatik Bozulmalar

  • Gıda Teknolojisiwww.foodelphi.com

    Gıdalarda Bozulma

    GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ GIDALARDA BOZULMA Tüm gıdalar depolama süreci içerisinde çeşitli düzeylerde bozulmalara uğrarlar GIDALARDA BOZULMA TİPLERİ 1.Mikrobiyolojik olmayan bozulmalar…

Başa dön tuşu