DİASTAZ SAYISI TAYİNİ

  • Özel Gıdalarwww.foodelphi.com

    Diastaz Sayısı Tayini

    DİASTAZ SAYISI TAYİNİ Prensip: Belli miktarda bala, konsantrasyonu belli nişasta çözeltisi karıştırılarak sabit sıcaklıkta tutulur. Baldaki diastaz enzimi ile nişasta…

Başa dön tuşu