allerjen risk yönetimi

Gıda Alerjenleri ve Allerjen Yönetim Sistemleri: Alerjen Kontrol Programları ve Gıda Endüstrisi için Önemi

Gıda alerjenleri, insan vücudunda alerjik reaksiyonlara neden olan gıda bileşenleridir. Bu alerjik reaksiyonlar, hafiften ciddiye kadar değişen semptomlara ve bazı durumlarda hayati…