Satın alınan yiyeceğin kalitesine bağlı olmaksızın , eğer yiyecekler uygun şartlarda saklanmazsa;.

↓ Yiyecek bozulur

↓ Kalitesi kaybolur, pişen yemek düşük kaliteli olur.

↓ Sağlığa zararlı olur.

↓ Bozulan yiyecek atılacağından ekonomik kayıplara sebep olur.

…