Deney: Teneke Kutularda Kenet Kontrolü ve Analizi

CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
MEYVE VE SEBZE TEKNOLOJİSİ
2010-2011 BAHAR YARIYILI
UYGULAMA RAPORU

Öğrenci No:  Deney Tarihi07.03.2011
Ad-Soyad:  Rapor Teslim tarihi21.03.2011
Grup No      :  Not 
Deney No4
Deney AdıTeneke Kutularda Kenet Kontrolü ve Analizi
Deneyin İlkesiKapama makinesi ayarları sonlandırıldıktan ve makinenin düzenli olarak kısa bir süre çalışmasına izin verildikten sonra birbirinden bağımsız bir  şekilde değerlendirilmek üzere her kapama başlığından birer adet kutu alınarak ayrıntılı bir şekilde kontrol edilmesi ilkesine dayanır.
Deneysel VerilerÖlçülen değerler:

Gövde kalınlığı=0.21mm                         Kenet boyu=3.09mm

Kapak kalınlığı=0.22mm                          Kenet eni=1.17mm

Kapak çengeli uzunluğu=2.08mm

Gövde çengeli uzunluğu=2.05mm

Deneysel HesaplamalarTeorik kenet eni=2*gövde ten. kal. + 3* kapak ten. kal.

=1.08mm

Sıkılık=ölçülen kenet eni-teorik kenet eni

=0.09

%Geçme=[K.Ç.+G.Ç.+(1.1*0.22)-3.09]÷[3.09-(2.2*0.22+1.1*0.21)] *100

=53.97

Bulgular ve Tartışma

 

Sıkılık  değeri 0.03 ve 0.11 değerleri arasında olmalıdır. Deney sonuçlarına göre hesaplanan değer 0.09 çıkmış ve bu standardı sağlamıştır.

%Geçme değerininde en az  %45 olması gerektiği belirtilmiştir. Hesaplanan değer %53.97 çıkmış ve bu standardın sağlandığı belirlenmiştir.

Avrupaʹnın 8 ülkesinden teneke kutu temsilcilerinin hazırladıklaro ve imzalayarak kabul ettikleri “ SEFEL Çalışma Grubu , tavsiye edilen kenet ölçüleri “ başlıklı rapordaki standartlar ve limitleri kabul edilmiştir.

KaynaklarMeyve, sebze dersi laboratuvar föyü.

Bir cevap yazın