Deney: Teneke Kutularda Kenet Kontrolü ve Analizi

CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

MEYVE VE SEBZE TEKNOLOJİSİ

2010-2011 BAHAR YARIYILI

UYGULAMA RAPORU

Öğrenci No:

Deney Tarihi

07.03.2011

Ad-Soyad:

Rapor Teslim tarihi

21.03.2011

Grup No      :

Not

Deney No

4

Deney Adı

Teneke Kutularda Kenet Kontrolü ve Analizi

 

Deneyin İlkesi

Kapama makinesi ayarları sonlandırıldıktan ve makinenin düzenli olarak kısa bir süre çalışmasına izin verildikten sonra birbirinden bağımsız bir  şekilde değerlendirilmek üzere her kapama başlığından birer adet kutu alınarak ayrıntılı bir şekilde kontrol edilmesi ilkesine dayanır.

Deneysel Veriler

Ölçülen değerler:

Gövde kalınlığı=0.21mm                         Kenet boyu=3.09mm

Kapak kalınlığı=0.22mm                          Kenet eni=1.17mm

Kapak çengeli uzunluğu=2.08mm

Gövde çengeli uzunluğu=2.05mm

Deneysel Hesaplamalar

Teorik kenet eni=2*gövde ten. kal. + 3* kapak ten. kal.

=1.08mm

Sıkılık=ölçülen kenet eni-teorik kenet eni

=0.09

%Geçme=[K.Ç.+G.Ç.+(1.1*0.22)-3.09]÷[3.09-(2.2*0.22+1.1*0.21)] *100

=53.97

Bulgular ve Tartışma

 

Sıkılık  değeri 0.03 ve 0.11 değerleri arasında olmalıdır. Deney sonuçlarına göre hesaplanan değer 0.09 çıkmış ve bu standardı sağlamıştır.

%Geçme değerininde en az  %45 olması gerektiği belirtilmiştir. Hesaplanan değer %53.97 çıkmış ve bu standardın sağlandığı belirlenmiştir.

Avrupaʹnın 8 ülkesinden teneke kutu temsilcilerinin hazırladıklaro ve imzalayarak kabul ettikleri “ SEFEL Çalışma Grubu , tavsiye edilen kenet ölçüleri “ başlıklı rapordaki standartlar ve limitleri kabul edilmiştir.

Kaynaklar

Meyve, sebze dersi laboratuvar föyü.

Bir cevap yazın