Meyve ve Sebzeler
-
Yer Fıstığı
• 1 Üretimi ve özellikleri • 2 İklim ve ekimi • 3 Gübreleme • 4 Sulama o 4.1 Gelişme dönemleri o 4.2 Kritik sulama dönemleri o 4.3 Sulama uygulamaları • 5 Gıda endüstrisindeki önemi • 6 Tohumu • 7 Türleri • 8 Ülkemizde üretim ve sektörün durumu o 8.1 Sektörün beklentileri o 8.2 Yer fıstığı üretiminde karşılaşılan sorunlar • 9 Dünyada üretim • 10 İhraç eden ülkeler • 11 İnsan sağlığına faydaları ve besin değerleri …
-
Zeytin Atıklarının Değerlendirilmesi
ZEYTİN ATIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ Zeytinyağı Üretim Yöntemleri Geleneksel Presleme Yöntemi (Kesikli Yöntem) Sürekli (Kontinü) Sistem 3 Fazlı Sürekli Üretim Yöntemi 2 Fazlı Sürekli Üretim Yöntemi Zeytinyağı üretiminde açığa çıkan yan ürünler Karasu nedir ? Karasu Karasu’yun Özellikleri 1 ton zeytinden… Karasu Çevreye Zarar verir mi? Zeytin Karasuyunun Kimyasal Bileşimi Kimyasal Oksijen İhtiyacı (KOİ) 1 m3 karasu … Karasudan Faydalanılabilir mi? Karasuyun Çeşitli Kullanım Alanları Karasuyu Arıtma Seçenekleri Fiziksel Arıtım Yöntemleri Kimyasal Arıtım Yöntemleri Biyolojik Arıtım Yöntemleri Lagünlerde buharlaşmayı hızlandırmak için Karasu kekinin toprağa % 1-2 düzeyinde ilave edilmesi ile Lagünlerde buharlaştırmada…
-
Çilek Yetiştiriciliği ( Dr. Sami ÜZER )
ÇİLEK YETİŞTİRİCİLİĞİ Dr Sami SÜZER Ziraat Yüksek Mühendisi Yetiştirme Tekniği Bölüm Başkanı Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü GİRİŞ Çilek, üzümsü meyveler grubuna girmektedir. Meyvesi gerçek bir meyve olmayıp yenen kısmı 40-60 kadar pistilin birleştiği çiçek tablasıdır. Çilek meyveleri, sofralık taze tüketimi yanında reçel, marmelât ve meyve suyu yapımında da yoğun olarak kullanılmaktadır. Çilek yüzeysel kök yapısına sahip otsu bir bitkidir. Kökler iyi drene edilmiş(süzek) topraklarda 60- 70 cm’ ye kadar iner. Ağır topraklarda ise kökler yatay büyür. Çileğin kök gövdesi ya da taç kısmı, çok kısalmış bir gövdedir. Çilek yaprakları 2/5…
-
Çileklerin Dondurularak Kurutulması ( Doç. Dr. Ferruh ERDOĞDU )
18. yüzyılda Frezier adlı bir Fransız asker, görevli olarak Şili’ye gönderildiğinde,ilk kez bu ülkede yediği ve tadına doyamadığı küçük kırmızı renkli bir meyveyi, yani çileği Fransa’ya getirdi ve buradan tüm dünyaya yayıldı. ÇİLEK ÇEŞİTLERİ ● Çileğin yaklaşık 600 çeşidi olduğu biliniyor. ● Ülkemizde 6 çeşit çilek yetiştiriliyor. Bunlar; ○ Frenk çileği, ○ Sera çileği, ○ Arnavutköy çileği, ○ Bursa çileği, ○ Ereğli Osmanlı çileği, ○ Yabani çilek ÇİLEĞİN YARARLARI Bağışıklığı güçlendiren, besin değeri yüksek bir meyvedir. ● Çocuk felci, ağız ve deri yaralarını oluşturan bazı virüsler için öldürücü etki taşır.…
-
Üzümsü Meyveler ( Mehmet Ali YETGİN )
Ahududu Yetiştiriciliği Böğürtlen Yetiştiriciliği Çilek Yetiştiriciliği Kivi Yetiştiriciliği …
