Turşu Ön İşlemleri ( MEGEP )

  • AÇIKLAMALAR

  • GİRİŞ

  • ÖĞRENME FAALİYETİ-1

  • 1. TURŞU

  • 1.1. Hammadde ve Yardımcı Maddelerin Hazırlanması

  • 1.1.1. Turşu Üretiminde Kullanılan Sebze ve Meyveler

  • 1.1.2. Turşu Üretiminde Kullanılan Yardımcı Maddeler

  • 1.2. Ön İşlemler

  • 1.2.1. Yıkama

  • 1.2.2. Ayıklama

  • UYGULAMA FAALİYETİ

  • ÖLÇME DEĞERLENDİRME

  • ÖĞRENME FAALİYETİ-2

  • 2. SALAMURA HAZIRLAMA

  • 2.1. Salamura Hazırlama Tankları

  • 2.2. Salamura Malzemeleri

  • 2.2.1. Tuz

  • 2.2.2. Su

  • 2.2.3. Sirke

  • 2.3. Salamura Hazırlama

  • 2.4. Salamura Kontrolü

  • UYGULAMA FAALİYETİ

  • ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME

  • MODÜL DEĞERLENDİRME

  • CEVAP ANAHTARLARI

  • KAYNAKLAR

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller

Facebook Yorumları

Bir Cevap Yazın