Turşu Ön İşlemleri ( MEGEP )

  • 1. TURŞU

  • 1.1. Hammadde ve Yardımcı Maddelerin Hazırlanması

  • 1.1.1. Turşu Üretiminde Kullanılan Sebze ve Meyveler

  • 1.1.2. Turşu Üretiminde Kullanılan Yardımcı Maddeler

  • 1.2. Ön İşlemler

  • 1.2.1. Yıkama

  • 1.2.2. Ayıklama

  • 2. SALAMURA HAZIRLAMA

  • 2.1. Salamura Hazırlama Tankları

  • 2.2. Salamura Malzemeleri

  • 2.2.1. Tuz

  • 2.2.2. Su

  • 2.2.3. Sirke

  • 2.3. Salamura Hazırlama

  • 2.4. Salamura Kontrolü

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller

Bir cevap yazın