Tereyağ Kalite Planı

Operasyon Adı

Operasyon Görevlisi

Kullanılacak Makine

Ölçülecek Kritik Değerler

İlgili Döküman

Süt alımı Kal. Kont. Sorumlusu Soğutucu ve Filtre

 

 

 

T KY 004 Girdi Kont. Tal.
Girdi Kontrol Kal. Kont. Sorumlusu Süt Analiz cihazı,refrakto

metre

 

Girdi  Kontrol Talimatındaki Değerler

T KY 004

Girdi Kont. Tal.

Ön ısıtma Standardizasyon sor.
Seperasyon Tereyağı Ustası Seperatör                         – T ÜR 002

Tereyağ Ür.Tal.

Pastörizasyon

 

Sorumlu oparatör Pastörizatör                         – T ÜR 002

Tereyağ Ür. Tal.

Dolum Tereyağı Ustası  

 

T ÜR 002

Tereyağ Ür. Tal.

olgunlaşma Tereyağı Ustası Soğuk Hava

Deposu

T ÜR 002

Tereyağ Ür.Tal.

Ara  Kontrol Kal. Kont. Sorumlusu Süt Analiz cihazı,refrakto

metre

Ara Kontrol Talimatındaki Değerler – T KY 005 Ara Kontrol Talimatı
Yayıklama Tereyağı Ustası Yayık Makinesi T ÜR 002

Tereyağ Ür.Tal.

Son Kontrol Kal. Kont. Sorumlusu Süt Analiz cihazı,refrakto

metre

    Son Kontrol Talimatındaki Değerler T KY 006 Son Kontrol Talimatı
Sevkiyat Sevkiyat Sorumlusu  

                        – T DPO 001

Taş. ve DepTal.

Bir cevap yazın