Yoğurdun Sınıflandırılması
-
Süt ve Süt Ürünleri
SAM Yoğurt ( Yoğurt Üretim Fizibilitesi )
SAM YOĞURT Sağlıklı aileler mutlu hayatlar ‘‘Mühendislik sürecinin başlayabilmesi için öncelikle bir isteğin olması gerekir. Daha sonra bu istek bir…
-
Süt ve Süt Ürünleri
Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi ( Öğr.Gör. Nihal KANAT )
FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ Öğr. Gör. Nihal Kanat Fermente süt ürünleri üretiminin temel amacı oda sıcaklığında hızlı bir şekilde bozulan…
-
Süt ve Süt Ürünleri
Yoğurt ( MEGEP )
1. YOĞURT ÜRETİMİ İÇİN SÜTE UYGULANAN ÖN İŞLEMLER 1.1. Yoğurdun Tanımı ve Tarihçesi 1.2. Yoğurdun Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri 1.3.…
