Etiket Arşivleri: TARHANA NASIL HAZIRLANIR?

Tarhana Yapımı ( Sati ALTUNKAYA )

 

Tarhana bulgur gibi Türklere özgü bir gıda maddesidir. Yaz aylarında üretilir ve kışın tüketilmek üzere stok edilir. Yüksek besin değerinin yanı sıra tad ve kokusuyla beğenilen ve ülkemizde tüketimi fazla olan bir çorba çeşididir.

Tarhana, Bulgur, Erişte Üretimleri Sunumu

TARHANA ÜRETİMİ
Tarhana nasıl hazırlanır?
Karıştırma ve Yoğurma
Tarhana çeşitleri
Diğer tarhana çeşitleri
Erişte
Erişte üretimi
Bulgur
Kullanılan buğday
Pişirme
Kabuk Soyma
Bulgur üretimi sırasındaki besinsel kayıplar
TS 2294’e göre