Süt ve süt ürünleri
- Beslenme
Süt ve Süt Ürünlerini Tüketirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
• Süt, uygun koşullar sağlanmadığı takdirde çeşitli hastalıklara neden olabilecek zararlı mikropların üremesi için çok uygun bir besin maddesidir. Bu nedenle sütü…
- Süt ve Süt Ürünleri
Süt ve Süt Ürünlerinde Okratoksinler
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE OKRATOKSİNLER ÖZET Okratoksinler çeşitli Aspergillus ve Penlcillium türleri tarafından sentezlenen toksik metabolitlerdir. Bunlar içerisinde okratoksin – A (OT-A) en fazla toksik…
