Sukroz
-
Gıda Kimyası
Karbonhidratlar v3
Karbonhidratlar İÇİNDEKİLER ❖YAŞAMAK İÇİN NELERE İHTİYACIMIZ VAR? ❖KARBONHİDRATLAR ❖KARBONHİDRATLARIN YAPISI ❖MONOSAKKARİTLER ❖DİSAKKARİTLER ❖POLİSAKKARİTLER ❖KARBONHİDRATLARIN SİNDİRİMİ ❖LAKTOZ İNTOLERANSI ❖KARBONHİDRAT METABOLİZMASI ❖DİYABET…
-
Gıda Katkıları
Oral Tatlandırıcı Kullanımında Soru İşaretleri ( Ecz. Esra YEGİN )
Şeker • Şeker ile tanışma anne sütü ile başlar • Şeker, tatlılar ve nişastası glukoza dönüşen ekmek haz duyusu oluşturur •…
-
Şeker ve Şekerli Ürünler
Sakız
TARİHÇE İlk kullananlar eski Yunanlılar. Doğu Akdeniz havzasında bilinen ve beğenilen bir madde olan sakız reçinesini çiğnediler. Eş…
