Sirke oluşum mekanizması

  • İçeceklerwww.foodelphi.com

    Sirke ( Gıda Y.Müh.Muzaffer AKBAŞ )

    Sirke değişik hammaddelerden farklı yöntemlerle elde edilen bir fermantasyon ürünüdür. Sirke denildiğinde asetik asit fermantasyonu ile alkolün asetik aside dönüştürüldüğü…

Başa dön tuşu