peynirde bulunan yağ
- Süt ve Süt Ürünleri
Peynirde Van Gulik Metodu ile Yağ Tayini
1. AMAÇ ve KAPSAM Bu metod peynirde van Gulik metodu ile yağ tayinine dairdir. 2. PRENSİP Proteinin sülfürik asit ile ayrıştırılması, sonra…
1. AMAÇ ve KAPSAM Bu metod peynirde van Gulik metodu ile yağ tayinine dairdir. 2. PRENSİP Proteinin sülfürik asit ile ayrıştırılması, sonra…