Oksidasyon-Redüksiyon (O/R) Potansiyeli
- Gıda Mikrobiyolojisi
Gıdalarda Mikroorganizma Gelişmesini Etkileyen Faktörler ( Kamuran AYHAN )
1 Gıdalarda Mikroorganizma Gelişmesini Etkileyen Faktörler Kamuran Ayhan Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 01. Genel Bilgiler 02. İç Faktörler 02.01. pH 02.02.…
