NİŞASTA VE NİŞASTA BAZLI ŞEKER KAVRAMI
-
Şeker ve Şekerli Ürünler
Şeker Kavramı
Kimya biliminde şekerler, karbonhidratlar sınıfında yer alan ve sakkaritler olarak bilinen maddelerdir. Sakkaritler; içerdikleri basit şeker birimlerinin sayılarına bağlı olarak…
