Mezbahaların Görevi ve Kısımları
- Et ve Et Teknolojisi
Mezbahaların Görevi ve Kısımları ( Prof. Dr. Ali AYDIN )
MEZBAHALARIN GÖREVİ ve KISIMLARI Prof. Dr. Ali AYDIN Et tüketimi ile insanlara geçen hastalıkların önlenmesi ilk görevidir. Kesim için mezbahaya getirilen hayvanlar…
