Meyve ve Sebze
-
Meyve ve Sebzeler
Bahçe Ürünlerinde Depolama ve Muhafaza ( Prof.Dr. Mustafa ERKAN )
BAHÇE ÜRÜNLERİNDE DEPOLAMA VE MUHAFAZA Prof.Dr. Mustafa ERKAN Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü NİÇİN DEPOLAMA YAPILIR? Toplam meyve…
-
Meyve ve Sebzeler
Tüketime Hazır Doğranmış Meyve ve Sebzelerin Raf Ömrünün Uzatılmasına İlişkin Yeni Bir Yöntem ( Esra YARDIMOĞLU )
Tüketime Hazır Doğranmış Meyve ve Sebzelerin Raf Ömrünün Uzatılmasına İlişkin Yeni Bir Yöntem “Invented by Hacettepe” Esra Yardımoğlu, Patent Ofisi…
-
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve Sebze İşleme Sanayinde Yeni Uygulamalar ( Doç. Dr. Aslıhan DEMİRDÖVEN )
Özet Meyve ve sebze işleme sanayinde kullanılan geleneksel ısıtma teknikleriyle elde edilen ürünlerde besin kayıplarının yanında duyusal kayıplarda görülmektedir. Günümüzde…
-
Meyve ve Sebzeler
Sebze ve Meyvelerin Kurutularak Muhafazası ( Video )
Sebze ve Meyvelerin Kurutularak Muhafazası belgeseli
-
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve Sebze Teknolojisi Sınav Soruları
■ Mısır ve fasulyede kullanılan lak çeşidi? ■ Meyveler ve sebzeler ne kadar su kaybederse ticari değeri olmaz? ■ Kırmızı…
-
ISO 22000
Sebze Meyve Yıkama ve Dezenfeksiyon Talimatı
AMAÇ Meyve ve sebze hazırlık bölümünde, hazırlık işlemine başlamadan önce ürünlerin üzerindeki potansiyel tehlikelerin uzaklaştırılması. KULLANILAN FORM SORUMLULUK Chef De…
-
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve Sebzelerin Kurutularak Muhafazası
Gıdaların kurutulması gıda maddesinden nemin uzaklaştırılması olarak tanımlanır. Gıdaların kurutularak dayandırılma yöntemi ilk çağlardan beri uygulanmakta olan en eski muhafaza…
-
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve Sebze Muhafazasında Yeni Teknolojiler
Meyve Sebze Muhafazasında yeni Teknolojiler Bu başlık altında gıdaların ve özellikle meyve, sebze ve ürünlerinin ultrason, vurgulu elektrik alan ve…
- 1
- 2