Meyve Aromalarının Oluşumunda Rol Oynayan Bileşikler

Meyve ve Sebzeler

Meyve Aromalarının Oluşumu

MEYVE AROMALARININ OLUŞUMU Meyve tadı , şekerlerin (glikoz , früktoz , sükroz gibi..) tatlılığı ve organik asitlerin (sitrik asit , malik asit…