mavi-mor renk

  • Gıda Kimyasıwww.foodelphi.com

    Nişastanın Hidrolizi

    Polisakkaritler genel olarak seyreltik asitlerle ısıtıldıklarında hidrolize uğrayarak kendilerini oluşturan oligosakkaritlere, en sonunda da monosakkaritlere dönüşürler. %1’lik nişasta çözeltisinin 100…

Başa dön tuşu