Karşılıklı Esterleşme

  • Yağ Teknolojisiwww.foodelphi.com

    Yağların Kimyasal Tepkimeleri

    1. Yağların ve Yağ asitlerinin Kimyasal Tepkimeleri a) Hidrolizasyon b) Esterleşme (Esterifikasyon) c) Karşılıklı Esterleşme (İnteresterifikasyon) d) İç Esterleşme (İnesterifikasyon)…

Başa dön tuşu