Etiket Arşivleri: KADAYIF DOLMASI

Kadayıf Çeşitleri ( MEGEP )

1. TEL KADAYIFTAN HAZIRLANAN TATLILAR

1.1. Türk Tatlı Kültüründe Kadayıfın Yeri ve Önemi

1.2. Kadayıf Çeşitleri

1.2.1. Tel Kadayıf

1.2.2. Tel Kadayıftan Hazırlanan Tatlı Çeşitleri

1.3. Kadayıf Pişirmede Dikkat Edilecek Noktalar

1.4. Pişen Üründe Aranılan Özellikler

1.5. Şuruplandırmada Dikkat Edilecek Noktalar

1.6. Süslemede Kullanılan Gereçler

1.7. Servise Hazırlanması ve Saklanması

2. EKMEK KADAYIFI

2.1. Ekmek Kadayıfının Özelliği ve Çeşitleri

2.2. Ekmek Kadayıfını Hazırlamada ve Pişirmede Dikkat Edilecek Noktalar

2.3. Şurup Hazırlamada ve Şuruplandırmada Dikkat Edilecek Noktalar

2.4. Süsleme ve Servise Hazırlanması

2.5. Saklanması

3. YASSI KADAYIF

3.1. Yassı Kadayıfının Özelliği

3.2. Yassı Kadayıfı Hazırlamada ve Kızartılmasında Dikkat Edilecek Noktalar

3.3. Şuruplandırmada Dikkat Edilecek Noktalar

3.4. Süsleme ve Servise Hazır Hâle Getirme

3.5. Saklanması

4. YÖRESEL KADAYIFLAR

4.1. Yöresel Kadayıf Tatlısı Çeşitleri ve Hazırlanması

4.1.1. Künefe (Hatay)

4.1.3. Burma Kadayıf (Diyarbakır)

4.1.4. Kadayıf Dolması (Erzurum)

4.1.5. Taş Kadayıf (Antakya)

4.2. Kadayıf Çeşitlerini Pişirmede Dikkat Edilecek Noktalar

4.3. Süsleme ve Servise Hazırlama

4.4. Saklanması


Kaynak: http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Kaday%C4%B1f%20%C3%87e%C5%9Fitleri.pdf

Tatlılar ( Şerife Gül GÖZÜGÜL )

MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI / 1

KALBURA BASTI / 2

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA / 3

KADAYIF DOLMASI / 5

PANCAKE / 6

İRMİKLİ YOĞURT TATLISI / 7

İRMİK TATLISI / 8

GÜL TATLISI / 9

REVANİ / 10

HURMA TATLISI / 11

PORTAKALLI ÇİKOLATALI MEKİK / 12

NEVZİNE / 13

FINDIKLI İRMİK HELVASI / 14

FATİH SARMASI / 15

ŞAMBALI TATLISI / 16

PORTAKAL TATLISI / 17

MANDALİNALI REVANİ / 18

HAVUÇLU CEZERYE / 19

KAYMAKLI EKMEK TATLISI / 20

ŞARLOT / 21

KIBRIS TATLISI / 22

SARAY MUHALLEBİSİ / 23

DİLBERDUDAĞI TATLISI / 24

CEVİZLİ KADAYIF RULOSU / 25

ERZURUM SARMASI TATLISI / 26

RULO TATLISI / 27

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ / 28

Kaynaklar / 28