Jelleştirici

  • Gıda Katkılarıwww.foodelphi.com

    Gıda Katkı Maddeleri Kullanım Alanları ( B.Murat Mutlu )

    Genel Sınıflandırılması KORUYUCULAR ANTİOKSİDANLAR JELLEŞTİRİCİ, KALINLAŞTIRICI, STABİLİZE EDİCİ AJANLAR EMÜLSİFİYERLER AROMALAR TATLANDIRICILAR RENKLENDİRİCİLER ASİTLER TOPAKLANMAYI ÖNLEYİCİLER, HİDROLİZE PROTEİNLER, ENZİMLER… KORUYUCULAR…

  • Gıda Katkılarıwww.foodelphi.com

    Gamlar Sunum

    GAMLAR GİRİŞ “Hidrokolloit”, ”zamk” (sakız, gam, gum) gibi isimlerle de bilinen stabilizatörler, gıdalarda çok çeşitli fonksiyonu olan maddelerdir. Gıda maddelerinin…

Başa dön tuşu