Etiket Arşivleri: İşlem Basamakları

Gıdalarda Yağ Analizleri ( MEGEP )

  • 1. GERBER YÖNTEMİYLE YAĞ TAYİNİ

  • 1.1. Genel Bilgi

  • 1.2. İlkesi

  • 1.3. Kullanılan Araç ve Gereçler

  • 1.4. Kullanılan Kimyasallar

  • 1.5. Numunenin Hazırlanması

  • 1.6. İşlem Basamakları

  • 2. EKSTRAKSİYON YÖNTEMİYLE YAĞ TAYİNİ

  • 2.1. Genel Bilgi

  • 2.2.İlkesi

  • 2.3. Kullanılan Araç Gereçler

  • 2.4. Deney Numunesinin Hazırlanması

  • 2.5. İşlem Basamakları

  • 2.6. Hesaplanması

…

Süt ve Süt Analizleri I ( MEGEP )

  • AÇIKLAMALAR

  • GİRİŞ

  • ÖĞRENME FAALİYETİ–1

  • 1. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE DUYUSAL ANALİZLER

  • 1.1.Süt ve Süt Ürünleri Hakkında Genel Bilgi

  • 1.2.Duyusal Analizler İçin Numune Alma

  • 1.2.1. Numunede Dış Görünüş Kontrolleri

  • 1.2.2. Numunede Kıvam Kontrolleri

  • 1.2.3. Numunede Renk Kontrolleri

  • 1.3. Duyusal Özelliklerin Puanla Değerlendirilmesi

  • UYGULAMA FAALİYETİ

  • ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME

  • ÖĞRENME FAALİYETİ–2

  • 2. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE ÖZGÜL AĞIRLIK TAYİNİ

  • 2.1.Genel Bilgi

  • 2.2. Analiz Numunesi Alma

  • 2.3. Kullanılan Araç Gereçler

  • 2.4.İşlem Basamakları

  • 2.5.Standartla Karşılaştırma ve Değerlendirme

  • UYGULAMA FAALİYETİ

  • ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME

  • ÖĞRENME FAALİYETİ–3

  • 3. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE YAĞ TAYİNİ

  • 3.1.Genel Bilgi

  • 3.2.Analiz Numunesi Alma

  • 3.3.Kullanılan Araç Gereçler

  • 3.4.Kullanılan Kimyasallar

  • 3.5.İşlem Basamakları

  • 3.6. Standartlarla Karşılaştırma

  • UYGULAMA FAALİYETİ

  • ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME

  • MODÜL DEĞERLENDİRME

  • CEVAP ANAHTARLARI

  • KAYNAKÇA

Süt ve Süt Analizleri II ( MEGEP )

  • 1. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE KURU MADDE MİKTARI

  • 1.1. Genel Bilgi

  • 1.2. Analiz Numunesi Alma

  • 1.3. Kullanılan Araç Gereçler

  • 1.4. Kullanılan Kimyasallar

  • 1.5. İşlem Basamakları

  • 1.6. Standartlarla Karşılaştırma

  • 2. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE ASİT MİKTARI

  • 2.1. Genel Bilgi

  • 2.2. Analiz Numunesi Alma

  • 2.3. Kullanılan Araç Gereçler

  • 2.4. Kullanılan Kimyasallar

  • 2.5. İşlem Basamakları

  • 2.6. Standartla Karşılaştırma

  • 3. SÜTTE KİR MİKTARI TAYİNİ

  • 3.1. Genel Bilgi

  • 3.2. Analiz Numunesi Alma

  • 3.3. Kullanılan Araç Gereçler

  • 3.4. İşlem Basamakları

…